干海参就是经过干燥加工后的海参。虽然它的营养价值比不上新鲜的海参，但是营养成分人体更容易吸收。因为干海参相比鲜海参的特性，比如容易存储、容易运输，所以干海参在市场上也是十分的受欢迎。大家都知道海参是滋补的好东西，那么购买干海参，到底什么价格合适呢?我们如何才不花冤枉钱呢?
不同类型不同价格：
1、淡干海参
淡干海参无糖无水，是干海参中的极品。用新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒，在海参加工过程中，不人为添加任何添加物，即得淡干海参。每斤价格在-元左右，最低不会低于元/斤。
2、盐干海参
盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理，表面会有一层盐粒或盐沫。就像我们熟悉的腌渍*瓜一样，通过盐分来脱水。腌渍后的海参，表面呈白色。含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说每斤价格为块钱的淡干海参，加了40%的盐，则价格也相应低40%，即元，含盐量就是海参价格的一杆秤，在我国只要含盐量不超过50%就是合法的。
3、糖干海参
糖干海参就是在盐干海参的制作过程中，将少量盐替换成大量的糖，可以增加重量，因此它的销售价格可以低出30%甚至50%。一般在-左右一斤。因为糖的防腐机理不一样，我国是禁止销售糖干海参的。但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡干海参，要注意鉴别。
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