最近有听说外国的海参多么多么好，营养价值比国产的海参多么多么丰富...
今天就给大家科普一下，外国的海参和国产海参到底有哪些区别！
国外海参营养价值和国产的有什么区别？
答：大部分营养价值都一样的，不包括一些茄子参或者肉参。那些海参只适合做菜。生长周期短，吸收天地精华少。像我们的海参都是生长好多年以上的海参。
不同加工方法做出来的海参的可比性也不大，目前国内没有权威机构对海参的营养成分做出权威认证，当然国内国外海参的蛋白质含量来说，差别不大。
国外和国内海参对比
全世界海参有共有多种，可食用海参约多种，中国海域的范围和面积广大而辽阔，有余种，可食用20余种。在全球范围内，中国人对海参是最为热衷的，也因此对海参的开发最为深入。国产海参与进口海参在形状和营养上有明显的区别。
产地区别全世界海参资源非常丰富，其中最著名的产地有中国渤海海域、俄罗斯海域、日本海域、美国海域和加拿大海域，来自这些地方的海参是最为著名的。其中，中国产地历史悠久，在秦朝就成为宫廷的滋补贡品。价格区别全世界属华人最爱吃海参，国外则不同，很少有人吃海参，海参资源更丰富，来自美国海域和加拿大海域的海参价格十分便宜，口感和营养尚属一般。外观区别产地不同、种类也就不同，国产海参和国外海参在外观和体积上差异非常大。国外海参个体通常较大，大多没有刺少或者无刺，而海参的营养很多集中在海参刺里。营养价值的区别国外的参，很多因为身上没有刺又被称为“光参”，是可食用海参的一种，产自中国南海、日本海域等国外海域，口感差，营养成分与刺参相比是天壤之别。
“光参是菜，刺参是药”。不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，酸性粘多糖主要含在刺参中，光参是可望而不可及。而我国渤海湾胶东、辽东生长的海参都是刺参，就是我们俗称的“海参”。
文章来源：素材来自网络编辑整理：
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇