春节临近，忙里偷闲采购年货的人也越来越多。作为近几年高端滋补品的新贵，海参也逐渐进入咱中原人的年货清单里。可是海参市场鱼龙混杂，不懂行的人购买，被骗是分分钟的事。
商报君不远千里，跑到“辽参故里”——大连长海县，参观养殖基地、加工工厂，走访市场商户、当地渔民，揭开大连海参秘密的同时，也为大家寻觅到货真价廉的优质海参。
世界海参看中国中国海参看大连全世界约有多种海参，可食用的仅有40多种，其中，中国就有20多种。中国吃海参的历史由来已久，也是最早将海参列为补品的国家。
清朝人在《本草从新》中对海参有如下记载：“海参，产辽海者良。”
大连的海域，就是古时候称的辽海。这里是世界公认的海珍品适宜地带，水流畅通，营养盐类丰富，海水理化因子稳定，水温、流速、盐度适中，浮游生物繁多，造就了大连海参的卓越品质。
一半的“大连海参”是“李*”你吃过海参，不一定吃过“大连海参”。“大连海参”是一个专有名词，具有独占性，不只是一个产地概念。
年，大连海参申请了国家地理标志保护，作为地理标志产品，“大连海参”必须符合的地理环境条件是：位于东经°58＇至°31＇，北纬38°43＇至40°12＇。海水平均温度12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米）。盐度垂直分布一致，平均30％至32％。营养盐丰富。
符合地理标志要求的企业会获得使用权，否则，即使产地是大连的海参也不能使用此标志。
据大连海参商会数据显示，大连年产海参在5.2万吨左右，约占全国海参总产量的四成。而市场上打着大连旗号卖的海参超过80%，这意味着，至少有有一半以上的“大连海参”是假冒的。
据业内人士透露，目前福建、山东已成为海参的主产区，南方海参生长期短，不到一年就能长成，价格低廉，而大连海参要长2~3年，成本高出很多，因此有很多厂家从南方批发后以“大连海参”的名义流向市场。“即便是在大连本地，也不能保证买的一定是‘大连海参’。”
商报优选——“瑞福磷”即食海参在自然环境中“野生”接近天然品质
河南商报年货优选小分队去了一趟大连，在那里见证了一只真正辽参的成长、捕捞、加工过程。
在听了很多关于“大连海参”的乱象后，商报君特别想把这片美丽海域的地标性好产品带给大家，让冬令进补的中原人吃到优质、实惠、正宗的“大连海参”。
最终，在北纬39度附近的大连长海县小长山岛，一片天然无公害海洋牧场上，我们找到了想要的——“瑞福磷”即食海参。
商报君优选的这批即时海参，保证均为5^7年生长期海参，自然方式生长，不用饲料、不用药，打捞后去内脏后去沙嘴，高压加工成熟海参，再通过单冻技术进行真空包装，不添加任何防腐剂。
三大优势冬令进补家家“吃得起”一、与同等品质即食海参相比，价格更便宜。从海域捕捞、工厂加工之后直达消费者手中，省略中间商加价环节，省掉的成本全部让利给商报读者。g（约10头）普通装只要元，礼盒装元，市内免费配送。
二、品质比一般即食海参提升一个档次。精选5^7年生长期优质海参，报社在合作加工方面严格要求，严谨把关，媒体公信力权威保证产品品质，货真价实，因为在海参品质、口感上比一般即食海参提升了一个档次。
三、营养保存完好，食用非常方便。通过单冻技术进行真空包装，利用先进工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
海参的正确打开方式
A即食海参的解冻方法
1、自然解冻法：取出冷冻好的即食海参放在盘子里，任其在室温下自然解冻即可。自然解冻是最好的解冻方法，这样解冻出来的海参品质最好。
2、冷水解冻法：把即食海参整袋浸入25℃以下的冷水中，等海参解冻完成后即可开袋取出。冬天也可以用温水解冻，但切忌用热水解冻。
B即食海参的常见吃法
解冻以后的即食海参可以开袋即食，这是即食海参最原汁原味的吃法，也是最省事的吃法。根据个人口味可蘸取适量蜂蜜或者酱油使用。
当然，也可以熬粥、做菜、做汤时，把即食海参切成块状放入锅中一起烹饪。最常见的有海参小米粥、凉拌海参等。
总体上，即食海参和平常的海参吃法没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来更方便而已。
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预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇大家买海参的时候，经常会听到这样一个名词刺参”，可能大家心里会疑惑，刺参是什么，和海参是一样的吗？还是说两者有区别呢？今天为了解答大家的疑惑，特地给大家讲讲刺参和海参的区别在哪里？
海参根据其背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类，刺参作为海参中营养价值最高的品种，分布于中国的*海、渤海交界处，现在所说的辽参即刺参，具体涉及到山东、辽宁以及河北三省沿海海域，主产于威海、烟台、青岛、大连等。
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