在餐饮飞速发展的今天，厨师们为了紧跟潮流，不得不源源不绝的开发新菜品，以致于一些脍炙人口的传统菜品渐渐被遗忘。
为了让一些入行时间不长的厨友们，能够多一点了解传统菜，本期，我们特意整编了此文，以飨读者并致敬传统。
大家看看下面这些传统菜，你认识多少道，做过多少道？
来源：大厨微阅读