海参小米粥大家都不陌生，海参非常名贵，有海中人参的美称，但小米价格却很亲民，为什么名贵的海参要搭配便宜的小米？这对我们的身体有什么好处呢？且看甘肃卫视《聚健康》栏目组为您揭开谜底。
国家级名老中医、医院原院长李乾构教授及医院脾胃病科汪红兵教授做客栏目组，为观众朋友们讲解了海参的的来历以及营养价值。
李教授介绍：“海参在地球上已经生活了6亿年，是一种家喻户晓的食材，也是一种非常名贵的中药，补益身体特别好。
关于海参的传说也有很多。有一个版本是，唐朝的时候，公元年，唐玄宗微服私访，来到渤海湾，看到一位老人带着儿子、孙子出海打渔回来，老爷子满头白发，行步如飞，非常健康。唐玄宗很奇怪，上前询问老人高寿。老人答：“我还小呢，今年才80岁”。
玄宗差异，接着问老人养生之道。老人道：“我小的时候，五六岁父母双亡，在海边渔村流浪乞讨，渔民打回来的鱼，挑一挑，有一种叫做土肉的东西，便被扔掉了，我捡来吃，身体一直比同邻人好，一直到80岁，五世同堂，儿孙百人”。
玄宗回宫之后，让御医来研究这种叫土肉的东西，并且叫丫鬟试吃，半年后试吃土肉的丫鬟，满脸红光。之后唐玄宗开始自己试吃，大概吃了三年，他觉得身体比之前好多了，非常高兴，给土肉更名为“唐廷”，还让御医把“唐廷”的做法和营养价值记录下来，编成一本书叫《唐廷秘籍》传给后人。”
李教授坦言自己是吃海参的达人，每个礼拜吃一次海参，自觉对身体还是有好处的，近30年没有请过一天病假。78岁高龄，还坚持出诊。李教授在现场跟大家分享了他的养生之道，他提到要合理膳食，同时适当的吃点滋补的东西，老年人一般身体弱一点，心脑血管都有点硬化，海参有软化血管的作用，防止血管硬化，可以延年益寿，抗衰老。
汪红兵教授给观众分享了海参的滋补功效，他介绍：“海参味甘咸，入心、胃、肾经，有温肾壮阳的作用，同时还有益精填髓的作用。
有些肾阳虚的病人，临床表现为腰腿酸痛，手脚冰凉，慢性腹泻等症状，还有一些身体乏力，慢性胃炎的病人，中医称之为脾阳虚，这一类病人在做检查时，没有发现器质性的病变，这时中医就会建议病人吃一些温肾壮阳、健脾的食物，比如海参。”
说完海参，再说说小米，小米虽然便宜，却很有营养，小米是五谷之首，小米中富含维生素B族，对于因缺乏维生素B导致口腔溃疡等疾病的患者非常有好处，从中医的角度讲小米还是一种温阳的食物。从现代医学角度将，海参虽富含蛋白质，但是海参中缺乏两种氨基酸，色氨酸和蛋氨酸，而小米中又富含这两种氨基酸，所以海参配小米，是完美搭档。
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