顶级的食材往往只需要简单的烹饪就能够使其发挥出最大的效果，海参小米粥就是对海参最好的诠释。我们常说的五谷杂粮，以粟谷为首，粟谷俗称小米，因此小米的营养成分及对人体的补益那是杠杠滴！人要多食杂粮，这既有利于人体消化系统的运行，更符合养生规律。由小米熬成的粥有“代参汤”之美名，现在有了海参相配，代参汤就真的名符其实了。脾胃和肾之于人体，那是何等的关键，也是生活中最容易受损伤的器官，所以养生学最强调的就是这两处器官的保养。而小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃，海参温补肾阳，健脾胃，所以两者搭配的海参小米粥对脾胃及肾的滋养尤甚！
海参小米粥做法
1、小米淘洗干净，鸡汤备用；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅加入鸡汤，汤沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花即可。
海参小米粥是流食，可以减轻人体消化系统的压力，符合人体的运行规律，所以建议做海参小米粥时最好将海参切片。虽然食粥一日三餐皆可，但是海参小米粥还是选择在早饭期间食用最好喔。
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