海参

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TUhjnbcbe - 2020/12/5 22:09:00
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海参的营养价值大家都已经很清楚了,那么如何食用海参才能让它的营养充分发挥呢?

食用海参时,最好是以清淡为主,实际上清淡的海参做法才能够最大程度地保留海参体内的营养。而且炖煮的时间越长,也越容易激发出海参的营养物质,以便于人体吸收。

今天我们就来讲讲小米海参粥的做法。

用料:

海参,小米,姜丝适量,盐,还可根据自身口味加入瑶柱和虾米。

做法:

1、小米淘洗干净,用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;

3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停地用勺子搅拌;

4、加入姜丝,盖好锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火煮滚2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上香油,撒上葱花即可关火,盛碗温食。

一锅鲜咸醇香、软糯可口的小米海参粥就做好了!小米海参粥易于吸收,口感柔和,对于需要进补的老人、孕妇或术后人群都大有好处。

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