海参

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TUhjnbcbe - 2020/12/7 18:24:00
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立冬之后,虽然气温并没有大幅度的下降,但是每天出门也能感觉到天气一天比一天凉了下来,尤其是在北方老家黑龙江那边有的地方已经下了今年的第一场雪了。随着冬季的到来,大家的日常滋补养生意识也越来越强,之前担心秋季滋补过剩上火的人们,也都不会错过当下的机会。我们是五口之家,上有老小有小,既有刚上小学的又有早八晚五上班的,所以日常三餐在我们的生活中占据首要位置,既要好吃,又要合理搭配,还要保证全家人的营养需求。鱼、虾、肉类属于基本的家常食材,偶尔也会做一些滋补效果更好的,稍贵一些的补品。前段时间托朋友买了一些性价比比较高的淡干海参,正值立冬初期,先给家人补一补。因为最近天气略有回暖所以没有做炖汤或者葱烧海参,而是用了一种比较清淡的做法煮了一锅海参玉米浓汤,口感比海参小米粥更顺滑,还有滋味,连最挑食的孩子都喝了一大碗。海参是海中八珍之一,也是我们经常听说的"鲍参翅肚"中的"参",具有非常多的营养元素和十分高的滋补价值。平常食用海参补充营养,生病的时候吃些海参能够加速复原,孕产妇女吃些海参不仅能够补充元气还能通乳益乳。:冬日养生滋补海参玉米浓汤:海参四根、玉米半根、鸡蛋两个、玉米淀粉适量、食盐少许、绵白糖少许、西湖牛肉汤羹粉一袋。:1、先把干海参按照海参泡发步骤仔细泡发好,然后将海参的沙嘴和内脏除去,再把海参反复冲洗干净后,再切成较为细碎的海参碎,备用。2、在小锅中接入适量的清水,再将切碎的海参放入锅中,上火煮制,大约煮三十到四十分钟左右,把海参碎捞出,汤锅冲洗干净备用。3、把半根玉米的玉米粒用手搓下来,放在盆中用清水冲洗干净,捞出沥干之后放在榨汁机或者料理机内,再倒入适量的清水,启动程序搅打成细碎的玉米蓉备用。4、再次向汤锅内接上少量的清水,放在炉灶上加热至开锅之后,先倒入搅好的玉米蓉,一边煮一边搅拌,防止玉米蓉彻底煮糊,煮开之后再放入海参碎进行煮制。5、向汤锅中加入半勺食盐,半勺绵白糖和一包西湖牛肉汤羹粉,充分搅拌搅匀之后,先用大火将锅内烧煮沸腾,然后转为小火慢慢炖煮六到七分钟。6、先把两枚鸡蛋磕入小碗中,再用筷子快速将鸡蛋搅打成均匀顺滑的鸡蛋液,然后倒入煮好的海参玉米浓汤中,搅拌均匀之后,继续加热十分钟左右。7、向搅拌鸡蛋的碗中盛入两勺玉米淀粉,再兑入适量的清水,搅拌成薄厚合适的水淀粉芡汁,再将芡汁慢慢的倒入海参玉米鸡蛋浓汤中。8、保持中小火加热,并且不断地搅拌,直到锅内的汤羹达到自己喜欢的粘稠度即可关火,然后用漏勺或者网筛将锅内残留的结块过滤出来,倒入碗中即可食用。

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