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儿童吃海参
儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还未发育成熟，儿童吃海参，不仅可以补充脑*金DHA，而且能够提高免疫力，减少疾病的发生，促进骨骼的良好发育。通过食补海参补充儿童脑*金，有助于智力发育、提升记忆力、视网膜发育和大脑思维能力。
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学生吃海参
现在，无论是中学生还是高中生，学业和升学压力都特别大且缺乏身体上的锻炼。所以，不少学生身体免疫力会有所下降，适量进补些海参，不仅可以提高身体的免疫力，而且对提高记忆力也有一定的帮助，这主要是因为海参含有一定的DHA，俗称“脑*金”。而DHA是神经系统细胞生长及维持的一种组成部分，是大脑和视网膜的重要构成成分。
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中老年人吃海参
一般来说，食用海参的人群以中老年人居多，主要是对血管疾病、高血压、高血脂的预防有好处。预防和控制中老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。
海参不但不含胆固醇，而且极易被人体吸收利用，具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。常年吃海参，免疫力会显著的提升，经常吃海参的老人，几乎很少感冒，体质有明显改善。
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女性吃海参
海参被大众称为“来自海洋的美容师”，是爱美女性的不二选择。海参中富含的精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料。
海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质；海参肽可以使皮肤润泽、光滑、细腻、预防和减少皱纹的产生，消除面部色素沉着，青春永驻，达到美容效果。
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男性吃海参
男性朋友吃海参可以起到补肾健体的作用。肾是先天之本，生命之源。用海参防治肾虚在古代早有记录。古代《本草拾遗》记载：“海参，补肾益精，壮阳疗痿”。
天然野生海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质能改善脑、性腺和神经功能传导作用，延缓性腺衰老。海参中富含的精氨酸是构成男性精细胞的重要成分。
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孕妇吃海参
DHA是大脑磷脂的重要组成部分，缺少DHA是会导致脑功能的损坏，影响智商水平。而大脑中的DHA不能自己合成，需要从外界食物中摄取。奶粉中添加的DHA不稳定，且数量极其有限。
孕妇吃海参，可以直接获得大量的DHA。胎儿通过胎盘从母体获得DHA，进而促进胎儿生长发育。妇女从怀孕期开始食用海参，哺乳期的女性就会在母乳中为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑*金物质。通过有关研究机构对名孕妇跟踪调查，孕妇食用天然野生海参0克，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、皮肤白皙、聪明伶俐。
海参可调节人体水分平衡，可以减缓孕妇腿浮肿现象。在中国北方海参产区的孕妇自古就有吃海参的习俗。
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