在我们日常生活中，海参是我们比较常见的食物，有许多人都喜欢吃它，它的营养价值非常的高，那么大家知道海参怎么做好吃吗?海参的功效与作用有哪些呢?海参的食用禁忌又有哪些呢?感兴趣的朋友，请看下文吧。
海参做法1：葱烧海参
食材
海参，葱，白糖，盐，料酒，水淀粉，酱油，烹调油，清汤
1、海参提前解冻或泡发好，洗净，然后切条焯水。
2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、留在锅中的葱油烧热，放入海参，加入清汤g，调入酱油、糖、盐、料酒，用中小火煨熟海参，最后转大火，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可。
海参做法2：海参小米粥
食材
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
1、海参提前化冻或泡发好，清洗干净;
2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠;
3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟，最后放胡椒粉和葱花调味。