泡发干海参需要先将它冲洗干净，然后将它放入冰箱中用清水冷藏浸泡一天，再剪开泡好的海参将它内部的筋、沙嘴去掉并冲干净，接着煮一锅开水并用它将海参煮至可以用筷子轻松扎透，最后再把海参放入冰箱冷藏浸泡两天即可。
干海参怎么泡发？
一、将海参浸泡在没有油的容器中放置1~3天，期间每天需换3次水，水要完全没过海参。随后将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放。
二、3天后将海参清洗，先顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉，纵向将海参剪开，再用清水把海参内部洗干净。
三、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮40分钟，煮的过程中如果有软的话先挑出来，感觉还有硬芯的话再继续煮（如果此次煮完后海参还硬的话，可以重复此步骤隔天再煮一次）
四、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好是纯净水），水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后（早晚勤换水），海参就会长大。
五、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化，发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等，这个完全根据个人喜好，没有泡发的海参，放到冰箱里密封起来就好。
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