干海参发制方法：
1、取20-30只干海参，放入一干净（无油腻）容器，倒进适量矿泉水浸泡。盖上容器扣，放入冰箱保鲜层。每6-8小时更换一次水，浸泡两到三天。
2、取出海参，剪开海参腔体，去除海参牙（保留海参内筋），将海参里外冲洗干净。
3、锅内矿泉水烧开，将海参入锅蒸煮，时长60分钟左右。海参煮熟标志：用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂。煮熟后关火，静待海参自然凉透。
4、取出凉透的海参放入容器，倒进适量矿泉水，每12小时更换一次水，浸泡两到三天。
5、取出海参即可食用。剩余海参沥净水分，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻，即食即取。
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