用纯净水泡二十四小时,
再用洁净的锅(切忌油渍污染)文火煮沸,用干净的木铲轻轻翻动,时间约1小时。〈也可捞出个别参试验火候,用竹筷子插入参体较为顺便即可〉自己食用可以适度硬度,有良好的口感。
煮好后最好用冰水或低温水激一下。
尔后用剪刀去除沙嘴,顺原刀口扩展到参体长度的四分之三左右,洗内胆,剪断筋丝。
放在洁净的容器内用纯净水或矿泉水,置入冰箱保鲜间泡发三至四天。
每天换水一次。
捞出控水装袋,放冰箱冷冻备食。
一般情况下百浩干参可泡发至十三倍左右,淡干参可达十五倍。你也可以试试哟。
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