海参煲乳鸽
材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，姜片、葱段、盐适量。做法：1、将松蘑片洗净，用冷水泡发至软。2、鸽子处理干净，去除内脏备用。3、锅中放水，将鸽子放入冷水锅中，煮至水沸，捞出。4、在清水中洗去血沫，沥干，切成大块。5、准备一砂锅，放进鸽子肉、松蘑、姜片、葱段。6、倒入热水至没过原材料约5厘米。7、开大火煮沸后，改小火煲2小时。8、然后再放入海参煲半小时。9、最后加入适量盐调味即可。
海参炖鸡汤
材料：海参2只，母鸡1只，红枣10颗，花胶2片，姜片3片，食盐适量。做法：1、将花胶用清水泡发备用。2、海参宰杀，摘除内脏洗净。3、海参切片，鸡肉斩件，分别放入热水中焯烫，过凉水，沥干备用。4、将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水。5、开大火煮开，然后改小火炖煮2小时左右。6、最后加入食盐调味，盛出即可。
银耳海参汤
材料：水发海参克，银耳20克，枸杞子、姜、葱各适量，盐、味精、料酒各少许。做法：1、海参放水中充分涨发备用。2、银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵备用。3、姜切片，葱切段，备用。4、锅内加水烧开，放入姜片、海参稍煮片刻，捞起，沥干备用。5、将海参、枸杞子、银耳、葱段、料酒放入瓦煲内。6、加入适量清水用中火煲约2小时。7、最后加入盐、味精调味即可。
海参排骨汤：
主料：排骨克，水法海参4只，蘑菇克。
辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、*酒。
做法编辑
1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。
2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和*酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。
5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。
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