今年秋冬，想要吃点好海参，可能又要比去年多花一些预算了。
10月之后天气转冷，正是秋季海参捕捞的季节。这几天，已经有一部分海参收购商赶赴大连收购秋参。“海参的价格不会太低，可能会比去年上涨15-20%左右吧。”有的收购商在出发前就做出了涨价的预测。
而这也绝不是海参从业者的盲目空谈。
年春参收购之时，海中宝就对鲜参价格做了一系列追踪，彼时海参的收购价格就相较去年同期有明显增长，而从目前秋季海参的收购价格来看，价格相比4、5月份时每斤上接近10元。但是也有业内人士表示，目前只是海参秋捕初期，价格可能会偏高，随着秋参大量上市，价格可能会趋于平稳。
海参价格上涨的原因，主要来自于产能不足和成本上涨等。
业内人士表示，年夏季北方多地遭遇高温极端天气，使得海参成活率大幅下降，造成春季海参大量减产，同时经过数月的消耗之后，春季收购的海参存量已经不足，经销商亟待补货。年夏天同样是高温炎热天气，北方多地海参养殖再次受到严重影响。海参的大量死亡必将再次推高海参的收购价格。
从今年中国国庆双节海参的销售情况来看，消费者对于海参的需求量扔在不断扩大。近几年来居民生活条件不断好转，让越来越多的人开始重视养生，消费者在海参营养价值的普及，所以随着养生人群的不断扩大，人们对于海参的需求也不断增加。
还有就是成本的不断提高。国内海参大多数为养殖，海参从育苗到上市，要经历无数个步骤，而在这其中牵涉到的成本都是在不断变化的。年底开始，海参苗的价格同样也在经历上涨过程，成本的不断提高和人力、物力投入的不断扩大，都会导致海参价格的上涨。
作为海参行业产业链的基础，海参养殖和收购的价格一旦上涨，那么随之而来的就是销售价格的上涨。国庆节前，一位本地海参经销商就表示，海参的批发和零售价格虽然有所上涨，但源头却是海参的收购价格早已上调。
而随着秋季海参的上市，鲜活海参价格的上涨也依然将影响市场行情。秋冬是消费海参的重点季节，也是海参销售的旺季。不少经销商都表示，目前海参市场处于供不应求的状态，在海参供应短缺的现下，老库存所剩无几，新海参高价上市，各类海参产品涨价也基本已成定局。
时间已经进入10月下旬，秋季海参将迎来大量捕捞期。在经历了前几年海参市场的严重受挫之后，不少海参养殖户都被迫流失，导致海参产业链无法有效维持。但是随着海参价格的不断回升，将对产业的积极健康发展有推动作用。
每天都要坚持食用海参
1、海参中的酸性粘多糖：可防止动脉硬化，是降血压、降血脂、抗衰老、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质之一。
2、海参中的海参素：有提高人体免疫力和抗癌杀菌的作用，抗腐能力强。
3、海参含有18种氨基酸（天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酯氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸等）；人体缺少上述某种必须的氨基酸容易发生致命病变。因此，获取人体所需的氨基酸对人体的正常发育尤为重要。刺参中均含有这些人体必需的氨基酸。
4、海参中的硒：能抑制癌细胞的生长，具有有效的抗癌作用。
5、海参中的锌：具有增强人体细胞内部机能，扩张理化因子成长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养，促进脑细胞的健康发育，尤其能促进胎儿脑功能的健康发育。
6、海参中的钙：具有增强细胞核泵的作用，促进细胞活性物质的运输，加强钙质的运送，强化骨细胞的硬度，促进骨质健康发育。
所以坚持每天都吃海参，能够1、提高免疫力，调节人体内分泌功能；2、提高人体运动机能，使人不易疲劳；3、能改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿频的症状；4、病人术后和患病后，体力和精力能迅速恢复；5、增强心脏血管的弹性，解除心脑血管痉孪，舒张心脑血管血液；6、妇女经期不适有所减轻，并能延长月经期，延缓衰老；7、更年期的情绪烦躁、腰酸背痛、睡眠不好能有明显的改善。8、具有活血、预防高血压、心脑血管疾病的作用；
9、降低胆固醇，激活脑细胞，增强大脑学习能力及记忆能力；10、皮肤的皱纹减少，变得润泽、光滑有弹性，具有美容养颜效果；11、刺参所含的海参素和硒多糖，具有抑制癌细胞生长的作用；12、能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
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