这个做法其实适用于海参的，但是我不太喜欢吃泡发的海参，所以选择了菜市场新鲜买的活茄参。
剪开去内脏洗干净，用料酒和姜葱腌制一会
花菇泡发，为了提鲜味，不用泡太多哦
我还泡了一些木耳
先做葱油，要小火慢慢煎葱白哦，小小的火大概要五分钟吧。
煎到发黑之后就可以拣出扔掉啦。
用锅里的葱油转大火再放入葱爆香
把泡发香菇的水留着倒入锅中，加入生抽，耗油，糖以及胡椒粉
然后先加入花菇和木耳，炖煮一下再放入参。
水淀粉勾芡
大火收汁
出锅撒上蒜末（原谅我的大蒜末不够精细）
这个做法是比较杭帮菜的做法，我觉得很好吃有口感，大家试试吧
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