生活中大家都知道海参是滋补佳品，可由于对海参的泡发方法不了解，总觉得会很麻烦所以很多人不敢买，害怕自己发布好；其实海参的发泡方法很简单，主要分为三步，即泡—煮—泡。
第一步：泡（浸泡一天）：将淡干海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中（水是海参的五倍），在冰箱保鲜层浸泡24小时，中间换水一次。
要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。
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浸泡24小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大噢，下一步就是海参的清洗了。
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海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部1/3的地方。
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剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。
要点：剪沙嘴。
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从中间剪断海参筋，有助于海参吸水涨个，下面就开始煮制喽。
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第二步：煮1
将清洗干净的海参放入清洗干净无油的锅内加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟大火烧开后调至小火。时间到了后，关火待海参自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉（软而有弹性），掐不透的放入锅内再煮15分钟
要点：煮到能掐透为止。
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第三步：泡1
把煮好的海参放入纯净水（水是海参的五倍），放冰箱保鲜，在0-4℃条件下浸泡48小时（每24小时换一次水），即可享用。
要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。
END
注意事项干海参的好坏也会影响到海参的发泡效果，建议使用润燕海参商行的淡干海参。
用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好，且水质一定要干净。
內筋不要扔掉，有极高的营养价值可以做汤用。
发好后的海参可放冷藏保存也可以冷冻保存。
发制海参的容器用干净、无油污专用锅。
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