参
海参是一种营养价值很高的食材，有“海底人参”的美誉。烹饪海参最重要的环节，是泡发，这会直接影响海参的口感和菜色。
海
参
泡
发
以下部分图文来源于海参大咖
泡发海参注意事项
第一点
低温发泡
海参发泡的重点是低温，泡-煮-泡三步中泡的温度最好是控制在0-5度左右。
第二点
避油避污
海参是一种洁癖非常严重的生物，如果所处的海域海水有污染，海参几乎不能生存下去。
第三点
去除沙嘴
海参的沙嘴其实也就是海参的采食器，里面有灰白色的石灰质物质，像海参的牙齿一样。
第四点
内筋横向剪断
剪断海参内筋算是海参发泡过程中的一个小窍门。（不剪断也可以，对发泡结果影响不是很大）
第五点
发泡的水的选择
海参发泡一定会用到水，杂质越少，纯度越高的水越好（条件允许建议使用纯净水）
海参处理视频讲解
爸妈垂暮之年，白发渐多，需要更多关怀和健康体魄；媳妇操持内外，身心俱疲，需要青春容貌，年轻体态；孩子纯真善良，身心娇嫩，需要更多营养；而你在外奔波拼搏，需要充沛精力。提升免疫力护卫好你的健康，海参能做到的远不止这些！
海参怎么吃
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养流失较少，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。
每天食用一头海参是很好的选择，早上空腹吃一只泡发好的海参，增强免疫力，及时补充每天消耗的大量能量。
如果个人不是很喜欢海参的鲜香味，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
水发后海参可以这样吃
1
直接食用。根据个人口味可蘸取适量蜂蜜或酱油食用。如果感觉化冰后的海参凉，可在温水中泡一会儿再食用
2
熬粥、做菜、做汤时把海参切成块状加入一起烹饪
3
可以和牛奶、南瓜一起熬制，营养更丰富
褒寿美丽海参——原生态淡干工艺进行加工，充分保留营养成分不流失、不被破坏。富含酸性粘多糖、多肽、海参皂甙、硫酸软骨素、蛋白质等活性物质。
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海參
seacucumber
导读
56岁杜大姐花“白菜价”买的海参，吃了三个月，身体怎样了呢？
——此文献给所有注重食疗养生保健的人！
最近，哈尔滨56岁杜大姐的变化，很让人震惊。一个半老徐娘不仅和老伴手牵手的遛弯，还在朋友圈里秀恩爱；和姑娘逛街被误认为是姐妹，多年都没有锻炼过身体，竟然参加了社区的马拉松比赛！杜大姐突然的变化羡慕坏了周围的老姐妹，仔细一打听才知道，原来杜大姐3个月之前开始吃起了海参，每天坚持吃一只，一直坚持到现在，总体感受就是非常的值。坚持吃下来，身体好了，心态也好了，生活的各个方面也都如意顺心了。老姐妹们看着杜大姐的变化心里都痒痒，可是碍于海参的价格又舍不得，每次见了杜大姐都要酸几句。杜大姐得知以后笑着说：都是我的老同学给我推荐了一位老参农，专卖店需要七、八千一斤的海参，在他那只需要白菜价，人人都吃的起，而且品质绝对没问题，我当时也是心里犯嘀咕，还特意去鉴定过，结果真的是正宗的长海辽刺参，品质极佳。
说起这个老参农，当地人最多的评价就是老实，本分。他家祖祖辈辈都在长海卖海参，一直坚持做良心买卖，从不在海参上做文章，价格也从不弄虚作假。杜大姐的老同学在她这吃了好几年的海参了，一直都是白菜价，老同学经常调侃杜姐说，要不是我给你推荐了老参农的