今日小寒
今天是二十四节气中的小寒
这个节气是一年之中
相对寒冷的时候
也是人体进补的好时机,
天气寒冷人体食欲大增,
有利于消化吸收,
将营养物质储存在体内,
增加抵抗力,
所以小寒适合进补
小寒进补,食补胜于药补
说到进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋三季的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。
在冬令进补时应以温补为宜。中医学认为冬季属肾,肾主脏精而为生命之元,故冬季进补重要的是滋补肾脏,肾强壮,人体亦强壮。
食补属于温补,海参补而不燥,滋而不腻,既可补肾阳,又可滋肾阴,恰恰是冬季阴阳双补的理想选择。
自古就有着“海味八珍之首,世间百补之王”的美誉。从营养学讲,海参的营养成分比较丰富和均衡,利于人体吸收,且滋味鲜美适口,适合大多数人进行滋补。
小寒进补,海参选择很重要
海参是人们进补的很好选择,但是市面上海参品种众多,到底如何正确选择海参呢?
一定要选择天然健康、有保障的海参。
琅琊龙湾海参主营的淡干海参是加工工艺最好的海参品类:活海参捕捞上岸后去肠清洗,沸煮,低温冷风干燥成品后的淡干海参形体饱满无杂质和盐,成深褐色或黑亮色发制后成品率高,口味好,色泽佳是干参中的佳品,易于携带,便于常温通风干燥处储存
小寒进补,方法也很重要
冬季本身就是储存能量的季节,对于小孩子的健康成长与其重要,每天早上来点海参滋补,享受营养加滋味,是每个小孩必备的日常饮食习惯。
另外,也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者,海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好,也比较容易吸收。
老年人也不适合吃太油腻的,如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤,用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
如果是体质很好的年轻人,可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参,如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油食用效果更好。
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