都是差不多大的海参，FD冻干海参怎么泡发后长度基本不变？也泡不大？淡干海参泡发后就能大很多，为什么？
先来了解一下两款海参的加工工艺
澜鑫坊淡干海参
澜鑫坊淡干海参是精选*、渤海无公害海域生长三年以上的鲜活刺参为原料，通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、采用国际先进低温除湿干燥工艺精制而成。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。
淡干海参体形完整，肉质肥满，组织紧密，刺挺直无残缺，切口较整齐；色泽呈黑灰色或褐灰色，体内洁净，低盐，易保存，涨发率高，正常来说发好之后是可以涨到原来的两倍以上。泡发后海参肉质软糯柔嫩，口感爽滑腴美。
食用时，需要泡、煮、发，过程特别繁琐，不仅费时费力，而且讲究泡发技巧，泡发过程中会让海参的一些营养成分流失。
澜鑫坊FD冻干海参
澜鑫坊FD冻干海参，以鲜活海刺参为原料，经精心清洗后放入冻干仓内以零下35℃—50℃瞬时冻结成固态，然后将冻干仓内的空气抽空成为真空绝氧状态，在真空1.3-13帕下使海参中的水分不经过液相直接升华为气态，使海参瞬时脱水，瞬时保鲜，保持了海参天然的色、香、味、形及活性营养成分。
经FD技术处理后，完美保留了海参的营养成分及天然珍贵活性物质，破壁率%，更易被人体吸收；彻底解决了传统加工工艺导致海参热敏性营养物质被破坏、水溶性物质大量流失的问题，且超低含水率，长期保存而不致变质，不含盐分和重金属；食用方便，免煮免发一泡即食，达到其他方法干制海参所无法比拟的效果。
加工成本高，价格偏高，食用虽比淡干海参方便一些，但口感绵软，由于加工方式导致FD冻干海参发泡后的体积基本保持不变，不会像一般的淡干海参一样，水发后体积相比干海参要大很多。
1、FD冻干海参是活海参打捞上来后经过低温、真空和压缩三个程序以高科技的形式同时进行，专业讲是FD技术，也就是说当你看到的成品的FD冻干参，虽然它也像干海参一样那么干燥，而且很轻（海参含水量不会超过3%，不含盐分，单只重量在0.5-3克之间），但它却是已经发好的了。你在吃之前只需泡几个小时就行了，不用再发。压缩程度越高的海参当然泡的时间越长（澜鑫坊FD冻干海参需泡8-12小时）
2、另外FD冻干海参的技术成本非常高，它是在一瞬间锁住了海参的营养，营养百分百保留不经过高温，所以活性物质和热敏性物质不流失，营养价值是最高的，所以你大不必计较它的大小，营养含量才是王牌!就像宇航员吃的压缩饼干，也很小啊，但能拿它跟普通饼干做比较吗？一个道理的。
海参营养价值
现代科学研究证明，海参营养价值很高。海参每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食补佳品。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效。
澜鑫坊海参
40年的坚持
两代人的努力
从捕捞——加工——销售整合
用心做好每一只海参
保证每一只海参都来自于*渤海无污染海域
精挑细选，工艺精湛
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