品名：干海参
英文名：Driedseacucumber
形态特征
常见的食用海参均为较粗壮的圆筒状，中间大，两头较小，背面有疣足，如尖刺状，腹面有管足。生态习性海参为狭盐性动物，在半咸水或低盐海水中很少见。
食用海参大多生活于潮间带或浅海。深海甚至深渊也有海参分布，但深海海参不能食用。
地理位置
海参分布于印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海。
营养价值
干海参是经过加工后的制成品，是一种典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物。
干海参富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
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