口感滑嫩，鲜香味美
主料：水发刺参g
配料：五花肉g，*瓜g
调料：
1、五花肉切粒，剁成泥，加入调料调成肉馅；
2、海参去内脏洗净，腹中酿入肉馅，蒸透装盘。*瓜切薄片，码盘。
3、上汤入锅中，加调料烧开，勾芡，浇在海参上即可。
提示：调馅不要太硬，否则口感差。芡汁要浓，色泽要亮。
图文来源《吃海参》