天气渐凉，家里的饮食都是炒菜、炖菜，不免舌尖上的味蕾都在躁动着，超想来点简单的凉拌菜。鲜爽拌海参——既有吃到嘴里的鲜爽，也有四季食补的一道凉菜，配色丰富，肉质细嫩。
主料：晓芹水发海参g、红椒30g、*椒30g、青椒30g
配料：香菜2g、蒜末10g、小米辣2g、盐2g、鲜贝露5g、香油0.5g、糖2g
操作步骤：
1. 将发制好的海参切块汆水备用；
2. 青、红、*椒切丝、香菜切段、蒜切末、小米辣切丁放入盆中；
3. 加入海参块、盐、糖、鲜贝露、香油少许，拌匀即可。
特点：麻辣鲜香、脆爽可口、色泽丰富
注：原创素材，请勿擅自转载使用。
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