特点：鲁菜新做法，菜品新颖，中西融合。味道浓郁，营养滋补。元旦佳节，少不了家庭聚会。做一道葱烧海参，招待宾客“倍儿”有面字，老少皆宜，滋补佳品！
主料：晓芹水发海参g
配料：西兰花60g、葱30g、姜5g、香菜5g、烤面包片若干
调料：八角、盐、糖、老抽、水淀粉、一品鲜酱油、料酒、椒油、水
制作方法：
1、将海参切成条、葱切小段备用；
2、起锅入油，然后将葱段炸至金*，放入八角、姜片提味；
3、捞出一部分葱、姜、香菜、八角。另外留少许油、葱、八角、香菜；
4、放入老抽、一品鲜酱油、糖；
5、加水和少许盐，待煮沸后，捞出所有配料；
6、倒入海参，翻炒一会儿后加料酒；
7、再加入水淀粉勾芡；
8、最后淋入椒油，放入扎过后的葱段和香菜翻炒、装盘即可。
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