日式料理，口味新颖
主料：水发海参g
配料：紫菜片50g，胡萝卜50g，*瓜50g，寿司米50g
调料：盐5g，味精5g，美极鲜酱油10g，辣根10g，上汤g
制法：
1、*瓜、胡萝卜切条。寿司米蒸熟；
2、海参用上汤加调料煨制入味；
3、用紫菜片将胡萝卜条、*瓜条、寿司米卷好，切成段，装盘。另取蒸熟的寿司米扣成长方形，上面摆放煨制好的刺参即可。
晓芹温馨提醒：也可将海参切成条，卷入寿司卷中。
图文来源《吃海参》