葱烧海参
是中华特色美食，鲁菜经典名菜
海参被称为食疗佳品，常食对治病强身很有益处
海参含有硫酸软骨素
有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老
增强机体的免疫力
海参性温，味甘、咸
具有滋阴补肾、壮阳益精
养心润燥、补血
治溃疡等作用
主料：海参、大葱
配料：油、盐、鸡精、蚝油、白糖、*酒、淀粉
剪开海参腹部去掉海参的内脏
切成段清洗干净
起锅做水将海参焯透
捞出备用
大葱切段备用
锅中倒油将葱段放入
炸至金*捞出备用
锅中留少许葱油
加入蚝油翻炒
加入海参翻炒
倒入高汤或清水
加入白糖、盐、鸡精、*酒
调好味烧开后转小火煨10分钟
待汤汁变少加入炸好的葱段和葱油
淋入水淀粉翻炒均匀出锅
海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓
葱香味醇，营养丰富
小二提示
海参一定要反复清洗否则会有
沙粒留在海参体内
炸葱一定要小火否则容易炸糊
煨海参时一定要小火才能更好的入味
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