大葱葱白2段辅料油5勺盐1/2勺蚝油2勺干淀粉1/2勺清水
步骤1.海参洗干净,竖向切，一只海参切3刀。
2.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。
3.锅内大火烧热油，转中火，下葱白，葱白出香味立刻关火。
4.锅内留葱油，开火，加蚝油，迅速滑散。
5.加清水，中火，清水烧开，加入海参，翻拌均匀。
6.海参烧开锅，转大火，加湿淀粉，迅速拌匀。
7.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。
8.稍微散点盐，出锅。
小贴士1.泡发海参可以用即食海参。
2.葱白一定要用大葱葱白。
编辑：刘乐然
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