投稿作者简介：“ChefBasketball”，美食爱好者，是一名高，善良，爱打篮球的阳光帅男生，有颗热爱生活的心。
今天介绍投稿作品葱烧海参：
主料：鲜海参9个；配料：大葱一颗，生姜半个；调味料：料酒30g，鲍汁10g，酱油10g，醋10g，蚝油10g，糖10g，盐10g，橄榄油20g
做法：
葱姜切丝，鲜海参斜切段（如果是干海参需用80度热水泡3到4小时泡发）
将除橄榄油以外的调味料在碗中混合搅拌均匀备用
在锅中倒入橄榄油，倒入葱姜丝爆香，再倒入海参翻炒片刻
4.倒入之前混合的调味汁，再加入30g水
5.待调味汁烧开后，盖锅盖调小火焖5分钟，之后开盖大火收汁，收汁规程中不停翻炒避免糊锅，待调味汁基本收干后关火
注：出锅时可以根据个人口味剔掉葱姜丝
栗子Erin