11月28日，鲁班张葱烧海参、煜丰汴京烤鸭…等知名餐企，约你一起搞事情！
由河南省餐饮与饭店行业协会食材专业委员会主办、神枪营品牌策划承办的第三期中原食材品鉴交流会（文末附报名方式），将在郑州橡树5季酒店（农业路与文化路交叉口向西米路北）举行，并将由健康大河南全程直播。
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皇宫大酒店、阿庄地道豫菜
现场分享，干货满满
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先来一波往期精彩。
10月28日，在第二期中原食材品鉴交流会，皇宫大酒店、阿庄地道豫菜带来了精彩分享。
皇宫大酒店转型秘笈
皇宫大酒店总经理耿涛
皇宫之名，郑州无人不知。“国八条”之前因“高端”成名，“国八条”之后因“转型成功”而声名更盛。而鲜为人知的是，皇宫究竟是如何安稳度过年那场前所未有的冷遇？
▲皇宫大酒店总经理耿涛
皇宫大酒店总经理耿涛的现场分享，可谓是干货满满：
干货一：结合自身丰富的从业经验，他将餐饮过去30年分为4个时期
从年开始，餐饮行业每隔10年，就是一个发展阶段，每个阶段有各自的业态、生存之道。而当今这个时期，餐饮的生存之道就是——把产品、品牌、管理，样样做好。
干货二：解锁这一重磅话题
深度解析知名高端餐饮餐饮，入驻中原之后“水土不服”的症状及原因，并分享皇宫大酒店初到郑州时的“入乡随俗”之举。
干货三：大环境迫使转型，皇宫的转型之路
年、年间，皇宫大酒店经过短暂的“冷遇”之后，迅速从核心定位、管理等方面，大玩“转型”，耿涛现场进行了逐一分享。
阿庄地道豫菜：要颜值，更要健康指数
阿庄地道豫菜创始人王铁庄
7年创办于河南郑州，至今已满10周岁的阿庄地道豫菜，一直秉承着“匠心做菜”的初心，传承豫菜烹饪工艺之美，并研发出阿庄四大特色菜：经典红烧大鲤鱼、八大碗里藏传奇、*瓜油条新嫩脆、美味阿庄地锅鸡，这些经典菜品都成为食客的心头好。
▲阿庄地道豫菜创始人王铁庄
活动现场，创始人王铁庄分享自己做豫菜的心得：
做餐饮，活得久最重要
在这个拼颜值的时代，美都没有，谁还喜欢你？
未来餐饮品牌，拼的不再只是品牌的知名度，而是品牌的健康指数。
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鲁班张葱烧海参、煜丰汴京烤鸭
本期大咖，邀你来打Call
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11月28日，在第三期中原食材品鉴交流会，鲁班张葱烧海参、煜丰汴京烤鸭…等知名餐企，约你一起搞事情！
鲁班张葱烧海参：快时代的匠心之道
河南鲁班张餐饮有限公司总经理郑承*
今年四月天，一场别具一格的春宴在郑州郑东新区的一家餐厅正式上演。当天惊艳四座的一道葱烧海参，不仅刷新了外界、同行对这家餐厅的认识，也展示出豫菜匠心为上、厚重典雅的别样气质。
▲鲁班张葱烧海参
一道匠心独运的葱烧海参，如何坚持做上12年？一道豫菜名菜，如何成就了一个餐饮品牌？如何通过食材、做法升级，让招牌菜焕发新生？河南鲁班张餐饮有限公司总经理郑承*将现场分享。
煜丰汴京烤鸭：打造产品的“心智论”
煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松
当拥有消费者变成核心竞争力，如何快速且持久地占领“顾客心智”，是企业想要持续发展下去必打的一场持久战。
▲煜丰汴京烤鸭
何为顾客心智？它有哪些特性？如何让你的产品力量直击顾客心智？如何借助心智让顾客产生消费动机，认同你的产品？
煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松先生，将以他三十多年的从厨经历、十多年的开店经验总结，一一为你解答。
中原食材品鉴交流会第三期
11.28
13:30
签到
50分钟
14:20
食材专委会主席苑士峰
致辞
10分钟
14:30
煜丰汴京烤鸭
创始人顿玉松
《打造产品的心智论》
50分钟
15:20
美味食材品鉴采访直播40分钟
16:00
河南鲁班张餐饮有限公司总经理郑承*《匠心之道》50分钟
16:50
鑫苑无添加大豆油董事长苑士锋《如何让餐企走向品牌之路，实现盈利》50分钟
17:30
合影留念品鉴交流会结束30分钟
1、会议时间：11月28日下午13:30—19:00
2、会议