特点：色彩鲜艳，营养丰富。洋葱、鸡蛋与海参的搭配，鲜香软糯。特别适合中老年人及儿童食用！
主料：晓芹水发海参80g鸡蛋2个洋葱30g
配料：牛奶30ml番茄酱20g
调料：盐适量
制作方法：
1、将海参切丁备用；
2、洋葱切丝备用；
3、先将鸡蛋加入牛奶搅匀，再加入海参丁和少许盐搅匀；
4、起锅加入少许油，将洋葱煸香；
5、倒入蛋汁，适当搅拌；
6、待微焦后入盘；
7、根据个人口感加入番茄酱即可。