如意全家福葱烧海参????????????????????????
一道丰盛的全家福汤菜，绝对是年夜饭的重头戏。倘若能加入海参，鲍鱼等高档食材，更是直接将年味推至顶点。海参口感鲜美，营养价值丰富，但是处理起来比较繁琐，而在麦德龙购买能够帮忙代发，省去不少麻烦。
今天煮夫周华和顾超大厨就用麦德龙购买的即食海参，为大家烹饪两道南北硬菜，春节露一手，惊艳众人。周华大厨的如意全家福，除了鲍参鱼虾，还有咸肉，蛋饺，冬笋等食材，满满当当的一盆菜，寓意盆满钵满，看着就喜庆。
顾超大厨的葱烧海参也是北方传统名菜，用高汤熬出浓稠醇厚的葱油，菜便成功了一大半，出锅海参香糯，福气满盈，忙碌一年，正好用这道团圆硬菜犒劳胃口。
南方
如意全家福
周华大厨
海参、鲍鱼
肉皮、笋、咸肉、白菜、粉丝
蛋饺、肉丸、爆鱼、虾、鱼肚
肉皮切片，笋切片，咸肉切片，鲍鱼汆水砂锅内依次摆放白菜，粉丝，蛋饺，笋，咸肉，肉丸，爆鱼，肉皮，虾，鱼肚，鲍鱼，海参锅烧热，喷入料酒，倒入高汤、咸肉煮开，倒入砂锅内，再次煮开即可食用成品展示
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北方
葱烧海参
顾超大厨
海参
京葱、干葱头、姜
高汤、蚝油、老抽、冰糖
/熬葱油/锅内倒油，放入干葱头、京葱、姜片煸炒，熬制葱油/煮海参/待葱熬制微微焦*，倒入高汤，2勺蚝油，2勺老抽，适量冰糖，熬至浓稠放入海参，煮5-10分钟即可成品展示
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