海参
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参的营养价值
海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参*素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参的吃法
除了以上这些，还有个更惊艳的吃法！
海参鸡蛋羹
海参鸡蛋羹是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻，虽做法不难，但要蒸的好看需要好好下功夫。
做法
01
准备食材：海参（提前泡发好），鸡蛋，温水，盐，海鲜酱油。
02
打两只鸡蛋，加少许食盐，顺时针打匀，加入温水，过筛滤出细腻的蛋液。
03
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，锅子里加入水，大火十分钟，焖两分钟。
04
海参焯水去腥后放入碗中，淋上海鲜酱油。出锅，大快朵颐吧！
好当家有机即食海参
开启健康新生活
采捕自好当家天海湾海洋牧场，天然有机深海底播刺参，全产业链运营，每个海参均可全程追溯。
参刺
*海之滨生长，参刺挺拔完整坚挺，呈到三角形。
参足
自省捕食，腹足密集粗壮清晰可见。
参壁
吸收营养，参壁厚实饱满，肉质厚实，劲道十足。
肉筋
水域清洁，肉筋粗壮，白皙有韧性，滑嫩鲜美可口。
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