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春季养生
根据中医理论，先天之本为肾，后天之本有脾(胃)，人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康，正因如此，在进补时多以健脾补肾为原则，辅以益气养荣，行气活血之品。
春季人体生发的能量来源，在充足的肾气和旺盛的肝血。中医认为，肝肾同源，“治病先调肝，养生先养肾”。肾气足，肝气自然不虚，利于气机通畅；肝血旺盛，精血互化，肾精肯定充盈，有充足的物质做基础，肝肾以及五脏六腑均可在升发中平和地得到营养，人体焉不能不生机勃勃。
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疏肝强肾
《本草纲目再新》中记载“海参入心，肾二经”，海参性温，富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素，还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等，根据《中医大辞典》记载海参的功效:“补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”养生功效十分显著。
“冬天海参进补，春天上山打虎”，其实，海参不仅独属于冬季，春季进补，海参也是上好的选择，海参的滋补功效很平和，特别是对阴阳两虚，气血双亏的人。中医养生专家认为，海参是既滋阴又助阳的传统滋补品。
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提高免疫力
海参的营养如此丰富，春季食用海参的人免疫力较强，不容易感冒，调查资料表明，人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。
当人们劳累过度，或气候突然变化，这时若不注意身体的寒暖保养，感冒病*或细菌就会乘虚发作，而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的，食用海参进补可以明显提高人体免疫力。
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营养搭配
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补珍品。海参的营养价值很高，含有50多种对人体有益的营养成分，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
有些氨基酸人体可以自己合成，但也有一些是人体不能合成的，必须从食物中摄取，我们称它们为必需氨基酸。成年人有8种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。
比如吃海参时搭配大米饭或熬制海参粥，都有利于吸收其营养成分。海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
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