海参,与鱼翅、仙贝、紫鲍等齐名,被人们列为“海味八珍之首”。都说海参行业“水很深”,深入了解后会明白,普通人想要吃上一根靠谱的海参,真的很难。
海参横切图
普遍可见的干海参
从源头上来说,“假海参”极为普遍。南方海域的参、北方圈养的养殖参因为生长周期短,饵料喂养,甚至激素催长,1-2年就能长到5年野生海参的个头,行话叫“假参”。这样的海参个头虚大,体内营养物质积累极少,吃了不仅没有滋补效果,白白浪费钱不说,更可能因为海参体内有害物质残留伤害健康。
小鲜海参图
市面在售海参里“假海参”有多少?一位浸淫海参行业十多年的前辈说至少是80%。这是一个恐怖的数字,这意味着在中国,每10个吃海参的人里,就有8个人吃的是“假海参”。那另外2个人吃到的就是好海参吗?这样干的海参你敢吃吗?
不一定。因为即使有了优质的参源,海参加工“猫腻”太多。干海参是市场的主流,本意是为了方便储存和运输,但这同时也给商家做假留出了空子:制作过程中添加过量的盐,糖,使干海参增重,颜色漂亮和泡发率大。这样的造假,普通人根本无法辨别。假参,饵料饲养,糖干,过量盐,泡水等等内幕。什么才是一款让大家吃得放心的海参?
小编今天就给大家推荐一款来自福建霞浦的牧渔即食海参
看得见的海参源头
福建霞浦,被誉为“中国南方海参之都”。鲜参捕捞图
鲜参捕捞图
有了好海参,怎么加工成了问题。是做成传统的干海参,还是加工成即食海参?这两种是市场的主流产品,都各有优点。干海参有一个致命的缺点:干海参需要反复蒸煮泡发,而即食海参能把海参的营养成分保留到最好。保留海参最多的营养
有了好海参,怎么加工成了问题。是做成传统的干海参,还是加工成即食海参?这两种是市场的主流产品,都各有优点。干海参有一个致命的缺点:干海参需要反复蒸煮泡发,而即食海参能把海参的营养成分保留到最好。牧渔海参
采用传统工艺,将鲜活海参直接加工而成,
绿色野生、口感劲道、参体肥美
鲜弹即食、劲透软糯
小鲜参
煮完的海参,不会再泡水,再次清洗后,直接装袋入冷库极冻锁鲜。这样的海参,有两个特点是可以炫耀的:吃一根小海参,等同于吃3根泡发的干海参。把小海参送到了国内权威的检测机构做了SGS检测,结果表明小海参体内的蛋白质,精氨酸,微量元素等含量比泡发的干海参平均多3倍。
惊讶你的味蕾,小鲜参吃起来有海鲜味。因为没有反复加工,不泡水,根本不用就酱,不用担心吃不下去。海参吃起来Q弹Q弹的,嚼在嘴里就像在跳舞。
不泡水×不增重新鲜海参快递速达霞浦牧渔即食海参
肉质肥嫩脆弹爽口
商城特惠价:元/盒(克/盒)
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