虽已游刃有余，但今晚的百日宝宝宴，Brandy依然不允许出错，因为她明白，这一天，对于客人来说，是家中宝贝生命里，具有重要纪念意义的一天，是必要的成长见证。
Brandy也不允许自己出错，红唇短发、眉宇间飒爽英姿，无论何时，她都会保持着一贯的好状态迎接她尊贵的客人。就像她的餐厅，束腰花瓶里有蝴蝶兰骄傲地绽放，角落野兽派香薰悄然送来怡人的香气，diptyque香氛蜡烛闪烁着动人微光……细节之处也是完美。
▲八月居万泰城店
（同样拥有连席包厢以及能容纳15人的大包厢）
从万泰城到西湖边，八月居只用了半年，凭借地道的港味，如今必须提前三天预定才能订到包厢。
开在西湖边望湖宾馆这样的地段，八月居极少有自然流量，但八月居又不缺流量——因为店里90%以上都是老客，他们本身既是回头客，又会推荐朋友来用餐。
疫情之后，预定的客人越来越多，八月居的包厢一度不够用，对于用餐人数较多，需要连席的客人，Brandy在大厅为他们安排了多桌的宴请。
无论是商务宴请、家庭聚餐，还是生日宴会，几张桌子排开，铺上洁白平整的餐布，摆上定制的餐具和开得热烈的鲜花。客人落座后，正对着落地玻璃，可以一眼望见花园和宽阔的草坪，在这样的景致里用餐，谁都会心生十二分愉悦吧。
不玩网红概念，不跟风做网红菜品，八月居这间餐厅的气质，就像主理人Brandy的气质，处处妥帖，知道自己该走何种路线。9月，八月居的秋季菜也要上新了。以前，每每说起八月居，我都爱加个前缀——那家啫啫烧得特别好吃的餐厅。如今，我竟不知道怎么形容好，十几道秋季菜品尝下来，没有一道出错，甚至可以说，每一道都很出众。香煎椒麻安格斯牛肉，恰似美女与野兽，牛肉的血气方刚和蔬菜汁的柔和综合。牛肉鲜嫩，煎得两面金*，外香里嫩，切开内里还有血水。蔬菜汁看着轻盈，实际是位酷女孩，椒麻味让牛肉的层次更上一层楼，回味无穷。
煎酿藕饼我明知道占胃袋，可在尝了第一个之后立马又夹起了第二个。大厨将传统粤菜里的炸藕饼改良成干煎做法，赠香去腻。脆藕两面的虾胶，由手剥新鲜虾仁、小葱等小料手打而成，不仅爽口脆嫩，还有真真实实的虾肉。
葱烧海参其实是鲁菜，可后来经由粤菜出名，浓稠的酱汁是鲍鱼烩制而成，包裹着软糯的海参，充满鲍鱼的香。装盘的锅具提前加热，然后再倒入葱烧海参上桌，如此，更能激发海参的香。
肉汁梭子蟹下面铺着一大块肉饼，如今正式梭子蟹肥美的时候，蟹的鲜味一点点渗入肉饼，肉饼充斥着海鲜的滋味，顿时也变得“精神抖擞”起来。立秋过后，就正式进入秋天了，八月居的羊肉暖锅也如期上市了。呼伦贝尔的羊肉配上老北京铜锅，中间木炭火热地燃烧着，用一碗热乎羊汤迎接秋天。
这锅羊汤的汤汁用的是鱼羊鲜的做法，即用鱼熬制的汤来褒羊肉，可以说是鲜上加鲜。
在八月居的后厨，不仅配备了鱼肉熬的高汤，还有猪肚老鸡熬出来的高汤。这道广式红焖甲鱼煲就是用此高汤煲的，因为准备工作繁复，焖煮多时，若你想吃，千万提前预定。
金银蒜蒸小象拔蚌，两种蒜蓉，一种下过油锅，金*，另一种保持白色，两种蒜的香气齐头并进，附身鲜嫩的小象拔蚌，入味得很。啫啫蚝仔烙是传统粤菜，既煎又炸，经历双重手法，还能保持蚝仔的嫩度，大厨的手上功夫实在了得。樱花虾干贝萝卜颜值太高，甜滋滋的萝卜沾染上樱花虾的鲜甜，滋味更上一层。
Brand本人是重度火锅爱好者，甚至自己的生日宴也放在八月居餐厅，请朋友们吃火锅。原本是熟客才会点的花胶鸡汤锅底和清汤锅底，竟慢慢有了自己的客群，若你也想点，也请务必提前预定哦！
8月快要结束了，9月你有什么值得期待的事吗？我想，去八月居吃一餐，会是其中一件。本期互动#8月马上就要过去了，9月你有什么期待的事吗#欢迎在评论区分享精选留言抽取5名粉丝送啫啫蚝仔烙一份添加饿八叉