北京雀斑主治医院 http://m.39.net/pf/a_8714221.html海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、粘性多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。适合于各类人群，尤其是温补的效果，是养生滋补的首要食材。最近有许多朋友对于海参如何发制有一些疑问，今天小编就给大家准备了一份详细的发制方法，希望能对大家有所帮助。1.干净容器不沾油，将海参放入，加满水(纯净水）放入冰箱保鲜层内，泡3-5天（根据海参大小而定）早晚各换一次水。2.海参泡软后，用干净的剪刀从腹部切口处剪开，将白色石灰质的牙齿去除。3.将海参和纯净水放入锅中（水要没过海参，水是海参的2倍左右)，大火煮沸后，调到小火（以不熄火为标准)煮40-60分钟。根据手感，软的捞出，硬的继续煮。4.海参煮好后，捞出用凉水冲凉。5.冲凉后的海参捞出放进干净容器加入纯净水（纯净水是海参的2倍哟)，置冰箱保鲜内泡两天，每天早晚换纯净水，即可食用。温馨小提示因海参大小不一，煮的时间也会有差异。如果发制好的海参一次食用不完，可以单个冰盘速冻，食用时自然解冻即可。
海参体内的筋可食用，且营养价值特别丰富。
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