当你买了海参孝顺爸妈
——优秀本秀——
但是，你却没说怎么吃？
所以，等你一年回家一次的时候
发现海参还是原封不动
甚至，没等到你回家
爸妈打电话告诉你
即食海参居然需要冷冻保存？？！
所以…放在角落后，它坏了……
海参，不仅仅是一道奢侈的美食！
海参，不是什么时候想吃了才去吃，相反的，为了自身和亲人的健康，我们更需要的是有计划地为身体提前储备着“健康”，而非一味的暴饮暴食或是临时抱个佛脚。今天为您分享——简单吃尽海参的营养。
CCTV10科技之光—“海参，您吃对了吗？”
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食用方法上
1.最好不要生吃
有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养？其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病*的入侵而患病。因此，海参最好不要生吃。那么到底怎么吃才能让它的营养最大化被人体所吸收呢？
2.可直接开袋即食
发制好的晓芹即食海参，可根据个人口味蘸取适量蜂蜜或酱油食用，不仅能够提升口感，还更利于人体吸收。如果感觉缓化后的海参略凉，可在温水中泡一会儿再食用，不要直接高温加热。
3.可简单烹制
从营养角度来说，可以将海参切丁或者是切段放入菜中，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养流失较少，而且味道鲜美，也容易操作，比较有利于海参自身营养的释放。
4.可煲汤或熬粥
可以和牛奶、南瓜一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来更加方便、快捷。
5.根据自身体质选择不同吃法
比如老人或体质较弱者，海参南瓜小米粥应该是比较好的选择。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，对胃肠好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的食物，最好可以选择一年四季坚持海参进补。
食用注意
海参，性温补，一年四季均可使用，可按个人体质以及吸收能力选择食用量的多少。
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，会发生化学反应生成鞣酸蛋白，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状；海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果，那么吃海参时，一般相隔2个小时左右时间就可以了。
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