海参的营养非常丰富，并且不含有胆固醇，对于中老年人来说非常适合吃。很多人都知道这种食物，但是不知道它有什么样的功效和作用？
1、海参当中含有硫酸软骨素，这种物质是能使人体发育更好，有抑制肌肉老化、延缓衰老，增强免疫力等作用，所以海参是一种非常好的养生益寿的食品。
2、海参有补肾、利尿通便的作用。因为其胆固醇比较低，相对而言脂肪的含量也比较少，患有高血压、心脏病的人吃是非常安全的。海参能辅助的帮助人身体更加的健康，使疾病恢复的更快。
3、海参当中含有非常多的微量元素，特别是钒，这种微量元素是参与血液当中运输的，使造血功能变得更强。而且海参当中有一种极其特殊的物质叫做海参*素，这种物质能更好地去抑制多种霉菌以及人类癌细胞的转移，是非常稀有的一种物质。
4、海参的营养价值非常高，几乎每百克海参当中就含有14.9克的蛋白质以及各种维生素系列的物质，对于人的身体来说是非常有营养的。吃海参是非常补身体的。
对于孕妇来说，吃海参有什么好处呢？
1、怀孕的女性身体也较为脆弱，这种食物还是需要根据女性的体质来判断能不能吃，在怀孕之后需要咨询医生，医生确定孕妇体质没有任何问题可以吃。
2、海参属于一种高能量的补品，孕妇不宜吃得太多，吃得太多非常容易导致孕妇上火。
3、女性在怀孕期间，很容易出现胎儿不稳定的情况，这个时候就可以选择吃一些海参，能够起到安胎的作用。
4、现在市面上卖的海参有真有假，所以在选择的过程当中一定要慎重一些，有很多的商家会往里注射盐或者是糖，孕妇吃了以后很容易出现问题，所以孕妇吃的时候买一定要注意辨别真假。
5、海参当中有非常丰富的叶酸以及蛋白质还有各种身体所需的微量元素，这些营养元素都非常容易被人体吸收，对于孕妇和胎儿都非常有好处，对胎儿的大脑能够起到促进的作用。
通过以上内容的了解，大家对于海参的作用和功效都有了进一步的了解，给身体也会带来非常多的好处，属一种高蛋白低脂肪的食物，对于老年人来说是非常好的一种补品，也是一种良药，平时吃还能够预防疾病。
■来源：网络
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