中秋佳节，家家户户都会聚在一起，吃着自家做的香喷喷的饭菜，这是多么甜蜜的时刻，不过，对于有些煮妇而言，伤脑筋的时刻到了，该如何来安排这顿丰盛又健康的中秋家宴呢？别着急，《乐清日报》想你所想，特意向多名乐清烧菜达人和餐饮老板请教，为大家推荐中秋家宴菜谱，赶快学一下，到时依葫芦画瓢，也能有个模样。先看看他们都推荐了哪些菜？
网友“钱多多”推荐菜谱：
主食：芋头炒粉干或芋头炖牛筋
主菜：蝤蠓（或江蟹）、乌贼炒芹菜、红烧或清蒸鮸鱼（*山鱼、子梅鱼、）、贝壳类如海瓜子或蛤蜊豆腐汤或焖蛏子、板栗炖鸡、炒丝瓜、菱角炒红萝卜。
水果和甜点：月饼、梨。
何鸳荣阿姨推荐菜谱：
主食：芋头炒粉干、炒芝麻汤圆
主菜：红枣香菇炖鸭、虾、蝤蠓、葱油海瓜子、鱼、乌贼炒芹菜、红烧排骨、炖猪蹄。
凉菜：卤牛肉一盘
餐饮老板季增节推荐菜谱：
主食：芋头炒粉干
主菜：猪蹄炖*花菜、咸菜炖本地鸡（或乌贼干炖排骨）、特色梅干菜扣肉（加笋干、芋头、杨梅干）、蝤蠓（也可江蟹、大闸蟹）、红烧鱼、硬壳虾或九节虾、乌贼炒芹菜、茴豆子芽、千张炒芹菜、江蟹豆腐汤或海参汤。
凉菜：鱼饼、炸桂花鱼丸子、熏鹅、大荆蒲瓜梨凉拌，金丝枣煮鹌鹑蛋（甜汤）。
这里就介绍几款不错的中秋节团圆饭菜谱给大家参考：
主食之——芋头炒粉干
从三位烧菜达人的推荐来看，芋头炒粉干成为大家推荐中秋家宴主食的不二之选。中秋食芋头，在不少地方民间则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥*皮”。剥芋而食之，倒还大有钟馗驱*的气概。芋头性味辛，平滑，具有解*、消肿、益脾胃，调中气的功效，可治跌打损伤、瘀血肿痛。芋头中丰富的营养，能增强人体的免疫力。对于烧这道主食，何鸳荣阿姨很内行。
食材：粉干芋头（最好是芙蓉的芋头）五花肉香菇葱虾干
做法：
1.芋头用勺子把皮消掉，切成对半，用水冲洗干净，放高压锅里煮一小会儿。
2.粉干用水泡半小时捞起来，沥干；五花肉切丝；香菇，虾干用开水泡开，香菇切丝、切块都可以。
3.锅里放油，油热后放入五花肉炸微*，然后放入虾干和香菇稍微炒片刻，再放入粉干炒，这时候要加盐，老酒，酱油，翻炒入味。
4.将高压锅内的芋头倒出，沥干水后，放入锅内继续翻炒片刻即可大功告成。
主菜之——猪蹄炖*花菜
猪蹄也算是适合这个季节的美味了，不但能美容，还能够起到“贴秋膘”的作用，对于中老年妇女而言，这种食物还能够减缓骨质疏松的速度。*花菜性平、味甘，有清热利尿、解*消肿、止血除烦、有助睡眠等功效。
食材：猪蹄干*花菜
做法：
1.猪蹄先用刀剁成块，放烧开的水里汆一下去腥，然后捞出。
2.起火上锅，放入猪蹄翻炒，加入料酒、精盐、姜片、葱段，加水用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后，放入*花菜，烧至肉烂时，放入味精，即可出锅。
主菜之——家常酒炖蛏子
随着人们生活水平的提高及对美食的热衷，蛏子在酒店饭馆的厨师手下，犹如被贴了“万金油”，葱油、酒炖、生炒、铁板、油爆、水煮、椒盐、盐焗、煲汤、煮面、晒干等，都是令人叫绝的可口美食。这里举一个家常酒炖蛏子的做法。
食材：蛏子*酒
做法：
1.先洗净蛏子外壳上的泥，放入清水中，加些盐，这样有助于蛏子吐沙。
2.用细绳把四五个蛏子捆绑起来，然后一捆捆的紧插在诸如不锈钢的杯子里。
3.浇上调好味的*酒，再放些香菇生姜之类，封好盖子，清炖十来分钟后便可倒入盘中。
4.当解开蛏子身上那些细绳后，它的两扇壳就会慢慢打开，那鲜美的肉蚌就展露在你的眼前，吃起来质地鲜脆，咀嚼时有淡淡的甜味和香浓的酒味，余味绕齿，可谓三日不绝，其营养价值也很高。
主菜之——江蟹豆腐汤
蝤蠓、江蟹、大闸蟹是乐清市民过中秋必不可少的助兴菜肴，拆分食之，是最好的消磨时间的方式。家烧蝤蠓、清蒸大闸蟹的做法都比较简单和普遍，在此，就为推荐介绍一下江蟹豆腐汤的做法。
食材：江蟹两只白豆腐一块
做法：
1.江蟹开盖，去腮，切块。
2.油起锅，切姜少许，蒜半颗拍扁，煸炒，至香味出，放入江蟹，翻炒，加盐少许，糖少许，料酒多一些，酱油几滴。
3.加水后放入切成小块的豆腐，然后大火闷煮。
4.煮约至6-8分钟左右，江蟹鲜味出来，尝汤咸淡，附加少许盐，然后出锅。葱切段，置于汤上，青葱白玉，煞是好看
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