??坐标:福新路与六一路交叉口华盛大厦一楼
??人均:45+元
■+生猛海鲜制霸■久久江记,一家9年海鲜老店!店内海鲜种类之齐全,堪称“海鲜博物馆”!光是海鲜池就占了超大面积,+海鲜,各种鲜活海鲜制霸!不到海边吃遍海鲜!
干净明亮的海鲜池,配备有先进的调温系统,满足各类海鲜的蓄养环境,海鲜上桌的前一秒还在活蹦乱跳。各种海鲜大咖都汇聚在这里,感觉走上了人生小巅峰~面包蟹、小青龙、黑斑鱼、龙胆鱼、红鲟、草虾...这里简直就是海鲜吃货的天堂!
所有的海货都是当天从霞浦一手采购来的,新鲜、好吃、实惠,所有草根美食的属性它都有。
■海鲜汇聚,现点现捞现做■
?小青龙海鲜拼盘?
久久江记海鲜火锅的汤底只加了蛤肉、干贝等一些干货。煮出来的海鲜食材一个字:鲜!辨别食物是否新鲜,就是吃清汤锅!
海鲜拼盘有小青龙、鲍鱼、美国蛤...码得整整齐齐的,满满满满屏的海鲜暴击,海鲜控看了已经口水流一地,吃它!
小青龙现点现捞,才能保证肉质紧实Q弹。经过汤底涮煮,来自海洋的鲜甜滋味被无限激发,跃然舌尖。大号的钳子被贴心的分切,方便食客享用。这饱满肥厚的钳肉,真是爆爆的快乐源泉。
鲜活的鲍鱼,只需经过水煮便能使其肉质抵达软嫩与紧致的巧妙平衡。仅需蘸取酱汁,便能激发出无穷的鲜味。
外表筋道Q弹,内里鲜甜细软,吃起来清甜爽口。贝壳可是福州人桌上的常客,而美国蛤则是『久久江记』对本地老饕们的绝佳礼遇。一锅清汤,加热翻腾,贝类入锅煮至开口,大海的味道也就跃然于舌尖。
?深海斑鱼姿造(大约1~1.3斤)?
现点现切的深海石斑鱼只让食客品尝到最新鲜的鱼肉,鱼肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇,还有有助于降低血压,营养又好吃!
满满的胶原蛋白鱼肉超级Q弹、嫩滑,每一片都超薄无刺,简直是美味与颜值兼具的代表,片片如雪,光源下都能透光,可见来自霞浦的厨师团队有多么专业!
从白色鱼汤里舀出来,晶亮的斑鱼肉显得无比诱人。呲溜一大片入口,肉质饱满,鲜美嫩滑,征服味蕾,让人意犹未尽!
?海参拼盘姿造?
夏日炎炎,降暑首选的刺身拼盘也来了!冰镇冒着仙气上桌,宛如一艘移动的刺身船。海参、三文鱼、刺贝...平时能吃到的经典款都包含在里面。
颜值、分量、新鲜度都在线的海参刺身,夹一片入口,慢慢的感受海参的鲜嫩与柔软,嚼上两口,汁水在口中迸发出来,口口过瘾!
三文鱼丰富的油脂,让它自然的形成了大理石般的花纹。这细腻嫩滑的脂肪橙白相间,光是看一眼就让人垂涎欲滴了~肉质细嫩且口感爽滑,弹性十足!
整块刺贝肉呈现健康的橙红色,每一份都是当天处理,当天切分~轻轻一嚼就能化开的柔软,慢慢体会到醇厚香味!
?纯手工牛滑?
福州人的口味,根本受不得委屈,对肉滑的好坏可是挑剔得很。手工制作的土*牛肉滑,牛肉香气浓郁,口感筋道!
不亚于直接吃肉的爽快满足,咬一口肉滑内里隐约可见的牛肉,入口后的紧实筋道,一品就能感受到含肉量极高!
?爆浆牛肉丸+龙虾丸?
此外还有货真价实的爆浆牛肉丸和龙虾丸,在锅里游过一遭就可以捞起来!
简直是丸子爱好者的福利呀!龙虾丸里真的有东西哦~口感非常Q弹,爆爆一次可以吃一盘!
?鱼饺?
鱼饺的吃法也有很多种,不过最地道的吃法,还是用清汤煮,清汤可以很好的衬托出鱼饺的鲜美可口~
小小一颗玲珑鱼饺,把鱼的鲜味保持到极致,味道鲜美香爽。
?椒盐鱼头?
金*的“外衣”下藏着雪白的“肌肤”,口感焦香酥脆,内里嫩滑,让人垂涎欲滴~
不仅入口毫无腥味,而且满口鲜甜爽脆慢慢咀嚼,椒盐和鱼肉的香味充满口腔,越吃越带劲!
?素菜搭档?
万荤丛中一点素,吃火锅怎么能少了素菜呢!海带苗、娃娃菜、鸭血、芋头...一股脑倒进锅里,清新又解腻~
■“鱼米之乡”,感受别样风情■
本以为食火锅一定的燥热的,总需带着点江湖气,但久久江记充满的却是清新又惬意的烟火味,整体座位宽敞又舒适,着实让这份燥热降下不少。
满墙都是霞浦绝美的景观缩影,来自“鱼米之乡”的风光与风味,只需水与火,即可遍历江海之间变化万千的鲜。
当然除了大厅的座位外,还能择一处静谧享受欢聚。久久江记还有几间中式风格的雅致包间,是公司聚会朋友聚餐,惬意舒适,且更具私密性~
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