文末有福利
大连人吃海参,本来应该越吃越聪明。
但是,
我每年都会收到朋友来问一些外行的问题。
“我想买点海参,能不能找点便宜的?”
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你买大白菜时怎么不问这个问题,
菜农给的价格,就是底价了。
“某某品牌打8折,能不能找人打个六七折?”
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低于原料价的货,都是有问题的。
“我不会发,不买干海参,我买点盐渍的”
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盐渍海参也是要发的,
把活海参做成盐渍就是为了保鲜不化皮,
不是为了好吃。做成干的也是。
“我买的海参平均摊到10元一根,
他们说是大连野生的,这是真的吗?”
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你说是不是真的?到海边从渔民手里买都是几十元一根,加工好、加上包装、店面租金、营业员工资,到你手里变成10元了,你觉得你是老板的亲戚吗?
……
这些问题,好外行啊。
10年前,一个朋友找我买海参,我说你去海边买,他说海边太贵了,而且听说都是洗澡参。
以后的每年,几乎他都在这个季节问我买海参,我给他推荐的,他都说太贵了,怕买到洗澡参。
今天,他又来找我。
问:能不能帮忙买点海参,要大连野生的,比去年再便宜点。
我问他,你这几年的海参都在哪儿买的?他说,是某某品牌的,在市场拿货,每年都给他打很大的折扣,平均一根海参只有10多元,还说是大连野生的。
我问:你买的海参十几元一根,能是大连海参吗?他说:是啊,他们说是大连野生的。
好吧,我来给你算笔账:大连野生海参在海里刚捞上来的价格是到元,一斤3到5根,平均一根最低要45元。你说的一根10多元,是哪来的?
“是不是找到人就能便宜?”
我又给他说了一个常识:你买大白菜怎么买?秋天,大连允许农村的果菜农进城售卖一个月,摆在马路边,堆得小山一样高。一斤5毛钱,一称斤拉回家。这个价格,是农民出手的价格。
你这么跟农民说,你这个白菜再便宜一点,卖两毛钱给我吧。可能吗?
为什么大白菜不可能有这么大的差价,而海参却可能呢?
因为大白菜都是一样的大白菜,而海参却不是一样的海参。
海参由于养在不同的水域里,不同的养殖方式,不同的生长方式,不同的来源,差距可能是巨大的。
在大连,海参有几个来源:
野生海参;
底播海参;
围堰海参;
圈养海参。
它们之间的价格差距巨大。
一般来说,仅就出海时的价格,也叫活参的价格,底播海参是圈养海参的两倍,野生海参有时可能达到3倍。
每年秋季海参的价格,主要看圈养海参的价格。
今年,圈养海参集体遭灾,价格大涨,达到每斤元左右,传到整个海参市场,活参的价格水涨船高。
这几天,陆续出价的海底底播海参和野生海参,现在的市场价从元到元左右。
商场里的海参,是用活海参加工而成的,活海参的收购价决定了加工原料的成本,低于成本价的海参,都可能是原料标注不实的海参。
作为大连本地人,买海参有得天独厚的条件,可以自己开车到海边买第一手的海参。
海边的海参价格,才是真实可靠的。到海边买原料都嫌贵,到了商户手里会更便宜吗?
前面那个朋友说,他要买8斤出一斤的。如果你在海边直接买活的,就不用费心算几斤出一斤了。有人告诉你几斤出一斤,是因为你根本无法看到活参,只能用这种听着玄妙的算法跟你讲产品。
虽然对海参产业来说,这种到海边看着潜水员下海把海参打捞上来的做法有些土,但是,这却是最直观的方法,也是买海参性价比最好的方法,没有任何添加,没有任何水分,没有任何猫腻。
有人说,如果买到洗澡参呢?你知道得可真多,新闻看多了,人就会对什么都怀疑。
那就找靠谱的公司去买。
旅顺老铁山脚下的海宝渔业成立了25年,是韩伟集团旗下的企业,他们总不能卖洗澡参吧?再说了,他们也不是指望卖海参的,海宝是以海珍品、藻类育苗、增养殖和深加工为一体的高新技术企业,给下游企业提供鲍鱼、海胆、裙带菜、海带苗种,并长期出口裙带菜到日本。
海宝野生海参↑
大企业的好处是,他们认为自己的品牌、口碑,可比卖海参赚到的那点钱值多了。
海宝这片海,是天然的海参窝,大海里原本就有的货,没什么毛病可挑。
去海宝买海参,他们还车接车送,现场免费加工,还提供一顿免费的渔家宴。
对,你看到这里了,是一条广告,但是这条广告对你有用,你以后买海参就记住了:找靠谱的公司,去海边买海参。
*海宝海参热卖中*
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免费班车接送,免费招待渔家宴
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